La lama affilata con rivestimento Martef si muove in modo estremamente fluido attraverso il pesce e permette di ottenere facilmente filetti tagliati in modo pulito.Il rivestimento Martef riduce l'attrito quasi a zero mentre protegge la lama dalla corrosione. La pulizia della lama dopo l'uso è estremamente facile. L'impugnatura in gomma testurizzata e la protezione per le dita assicurano una presa salda anche in condizioni difficili. Questa lunghezza di lama è adatta alla lavorazione di pesci di circa 2-3 kg. Molti altri lavori in cucina, come affettare le verdure, diventano facili con questo coltello. Il coltello per sfilettare viene fornito con un fodero di plastica.Con l'acquisto o l'ordine di qualsiasi coltello dichiari di avere almeno 18 anni di età e accetti di assumerti la piena responsabilità del rispetto di tutte le leggi, i regolamenti e i divieti locali e dell'UE applicabili e di altre restrizioni.