Una forchetta per filettare è uno strumento indispensabile per la lavorazione del pesce.La forchetta si rivela utile soprattutto nella rimozione della pelle da un filetto di pesce. Vi fornisce una buona presa senza dovervi preoccupare che il coltello vi scivoli sulle dita. La forchetta per sfilettare Condor ha una normale impugnatura da coltello per permettervi di avere la migliore presa possibile. Questa forchetta è fornita con un fodero di plastica.