Gli sfilettatori Marttiini sono rivestiti con il materiale dei professionisti : il Martef. Le lame sono estremamente taglienti grazie al bassissimo atrito del filo. Il Martef è inoltre igienico. In oltre tutti gli sfilettatori Marttiini possono essere lavati in lavastoviglie senza danni alle lame. Questo coltello deve essere utilizzato solo per sfilettare il pesce e non può essere utilizzato per altri scopi. Avviso di sicurezza: il coltello è affilato e potenzialmente pericoloso. Conservare sempre il coltello in un fodero e lontano dalla portata dei bambini quando non lo si utilizza. Mantenere il coltello affilato e pulito. Utilizzare tenendo il corpo a distanza di sicurezza.